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江都螃蟹何以“养在深闺人未识”?
来源: 作者: 点击数:697 发布时间:2019/11/18 10:17:18

每斤价格比去年下降10—20元

江都螃蟹何以“养在深闺人未识”?



秋冬时节,螃蟹大量上市。据日本共同社报道,鸟取县一只螃蟹以500万日元(约合人民币32万元)的价格成交,刷新吉尼斯纪录。

日本“蟹王”令人咋舌的天价,对江都蟹农来说,简直是“羡慕忌妒恨”。今年夏季高温时间短,本地螃蟹发病率低,螃蟹普遍增产。去年螃蟹亩产170—180斤,今年亩产200斤以上。螃蟹产量大丰收,价格却大跳水,同等规格的螃蟹,每斤价格却比去年下降了10—20元。

“天冷了,蟹价或许会高点,还是等等再出吧!”虽然已经立冬,但武坚镇黄思村螃蟹养殖户姜党莲仍将螃蟹“捂”在蟹塘里。姜党莲今年第一次养蟹,50多亩池塘,才卖10万元。蟹卖菜价,这样的年景,蟹农如何品尝丰收的喜悦?

“螃蟹丰产固然会影响到价格,但螃蟹大跳水的更深层次原因,在于本地螃蟹的品牌不响、品质不高、规模不大。”区水产站站长朱志武告诉记者,江都有螃蟹养殖面积3万亩,主要集中武坚、小纪两镇。这么大的养殖面积,九成以上没有自已的品牌,没有品牌,就没有影响力。不说耳熟能详的“阳澄湖”大闸蟹,就是邻居兴化的“红膏”蟹也是声誉鹊起,而本地蟹还是“养在深闺人未识”。

“以往螃蟹都用棉线捆扎,今年用草扎,卖不到钱,能省则省。”小纪镇开往江都城区的公路上,蟹农老姚在路边摆上几只水桶,叫卖螃蟹。他说,一只四两的公蟹,去年一只要卖25元,今年只卖15元。2两多的公蟹更是压大街,七八元一只随便挑。而且往年都是水产经纪人上门收购,今年螃蟹多,也没人上门收了,只能自己想办法找销路。

朱志武说,像老姚这样的散户,都是依靠多年的老经验养殖,没有开辟标准化养殖之路,养殖水平一般。本地蟹农一味追求产量,普遍放养密度较高,每亩达2000只左右,造成螃蟹上市规格偏小,没有“蟹”格。

再看日本那只“横行天下”的天价蟹,出自鸟取县最高档品牌“五辉星”,螃蟹蟹壳宽14.6厘米,重1.24公斤,是当之无愧的“蟹王”。蟹卖金价,贵有贵的道理。

“这几年,小纪、武坚也成立了多家养蟹合作社,但还没有做到真正规模化抱团发展。”朱志武说,近几年相继注册武坚“莲湘”、小纪“润纪”、吴桥“江之源”等商标,但合作社对蟹农养殖、销售等方面的培训指导仍然存在脱节现象。所以,每到螃蟹上市时,外地螃蟹节、捕捞节,呈现林林总总的“蟹”逅文化。本地蟹却多在塘口兜售,“小门小户”的螃蟹卖出白菜价,也不足为怪。

“去年蟹农亩均收益达6000块钱,今年估计保本居多。”朱志武坦言,本地螃蟹养殖如能在品牌推广、绿色养殖上多做探索与尝试,相信江都螃蟹一定也能“横着走”。

本报记者 郜粉定

通 讯 员 陈俊豪