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中高考将至,考生应该这么吃
来源: 作者:吴存峰 点击数:7512 发布时间:2019/6/6 16:08:30

截止今日,距离高考还有1天,距中考也只有9天了!高强度的复习和高压力的心理之下,作为考生应该怎么吃才更科学呢?昨天,记者就此专题采访了中国营养学会注册营养师朱蕾——

中高将至,考生应该这么

重中之重的是“食品安全”

“考试,无论是高考,还是中考,食品安全总是第一位的!”朱蕾如是说。

事实的确如此,几乎每年都有考生因胃肠不适、食物中毒、食物过敏等问题而影响考试。对此朱蕾提出了考试期间食品安全三大纪律不安排孩子平常没吃过的东西,或是吃后曾有不良反应的食物,以此来避免食物过敏和肠胃功能紊乱现象发生;去没把握的酒店吃。考试期间的膳食最好由家长选购制作尤其是6月气温较高时,一些未针对考生准备膳食的酒店无法完全保证考生饮食安全。在必须到酒店用餐时,尽量不吃凉菜,不吃含豆腐原料的菜,不吃油炸食品;在家吃饭一定要注意制作储存食物的安全,各类器具做到生熟分开吃不完及时放冰箱。从冰箱拿出来必须彻底加热杀菌再吃。

一日之餐在“早餐”

无论是考前还是考试期间,早餐都是最重要的。一方面是因为早上的心情往往会影响一整天心情,另一方面早上若发挥好了,下午还可以轻松地参加下午的考试。因此说 早餐质量必须足够高,保证上午精力充沛

朱蕾建议:早餐宜有两种蛋白质食物,配合主食,最好有点蔬菜。蛋白质食物可以是牛奶+鸡蛋,鸡蛋+豆腐脑,酱牛肉+酸奶,或者两个鸡蛋等。当然,如果考生因情绪紧张或睡眠不足,早餐一时难以那么可以带瓶酸奶或糖果,在进考场之前食用——低血糖严重影响大脑思维能力,必须保证血糖稳定。

午餐荤素配晚餐应少油

吃完午饭后,许多人往往觉得嗜睡!这是因为午餐吃多了精白主食。作为考生,必须避免这种情况出现,尤其是一些平常运动少、胃肠功能弱的考生,更不要吃过多精白主食以免影响大脑工作效率。朱蕾建议,午饭前先吃些蔬菜,然后再一口菜、一口主食,荤素搭配着吃,直至吃饱,但切忌贪吃

朱蕾说,油腻的晚餐会影响睡眠质量,因此晚餐还是以清淡为主,适当加点夜宵,22前必须睡觉,否则会因为睡不好而影响次日的考试对于情绪比较紧张的考生,可以在晚餐后服用一粒复合B族维生素和200-300毫克的钙片,以此来放松紧张情绪。

“日常果蔬”的多与少

考试期间,考虑到气温原因和考生的肠胃功能,一些水果不可贪吃否则容易发生腹泻和消化不良情况。这类水果有:草莓、樱桃、猕猴桃、桑葚、葡萄、西瓜、甜瓜一旦吃过量,极有可能会发生腹泻现象另外,在蔬菜方面可多考生吃一些清热解暑食物,如苦瓜、山药、水芹菜、冬瓜汤、绿豆汤以及清淡的绿叶蔬菜汤等。还可以准备一些酸梅汤、绿豆汤、菊花茶、凉白开水等供孩子解渴的饮料,当然,这不包括那些含糖饮料。

值得注意的是,一些家长会在考试期间为考生准备一些健脑的补品。对此,朱蕾强调,不可过分迷信和依赖健脑、益智等保健品,只要膳食合理,就能从一日三餐中获得所需营养。 


本报记者 吴存峰