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清华总裁班餐厅破产对市场不是坏事
来源: 作者: 点击数:181 发布时间:2018/11/2 9:31:45

龙川随笔

清华总裁班餐厅破产对市场不是坏事

毛建国

 

 

近日,一则来自北京海淀法院的案件播报引发热议,“清华大学总裁班”同学发起设立的一家主题餐厅因经营不善申请破产。据悉,该餐厅注册资金为680万元,但目前账户资金仅剩5000余元,仍负债300余万元。

这家主题餐厅的来头很大。债务人称,设立公司的想法最初是在微信群里发起的,群内成员有120人左右,均是清华大学总裁高级研修班2007年至2013年不同班级的同学。其实,“清华总裁班餐厅”破产并不意外。类似餐厅这样的传统行业,创业成功,一般需要具备两个因素,一是专业、二是敬业。在这两点上,这家餐厅都有所欠缺。

从专业讲,这其实是一群“门外汉”。“隔行如隔山”,餐厅所需要的专业,往往带有一定技术性,不等同于泛泛而谈的“管理经验”。过去餐饮创业,大多是“业而优则创”,往往是在饭店工作很长时间,有的本身就是一个好厨师,然后走上创业路。这家餐厅的合伙人,哪怕在其他行业做出了很大成绩,但对餐饮行业还是很陌生。从本质上讲,他们不懂餐饮行业。餐饮市场竞争十分激烈,“吃货们”嘴很刁钻,“清华大学总裁班”的名头在这里没用。

从敬业讲,更是远远不够。餐厅有34名股东,乍看人多势众,可是“三个和尚”就没水喝了,遑论这么多股东。既有七嘴八舌、干扰经营的问题,也存在空心化、主体缺失的问题。一家成熟公司,可以请经理人,可一家创业公司,职业经理人作用往往并不明显。

任何创业失败,都值得同情,“清华总裁班餐厅”破产也不例外。但换个角度看,“清华总裁班餐厅”破产对市场不是一件坏事,这警示人们,创业不是有资源就能搞定一切,还需要更多的付出。